Ricetta molto semplice e veloce nella sua esecuzione, che abbina la dolcezza della zucca all’aroma della mandorla tritata e del pepe. Ingredienti (per 4 persone): Tagliatelle 350 gr. Zucca 500gr Olio 6cucchiai Noce moscata una grattugiata Mandorle tostate 40gr. Sale q.b. Pepe q.b. Aglio 1 spicchio Parmigiano grattugiato q.b. Tosta le mandorle in una padellina … Leggi il seguito
Primo piatto semplice, veloce nella preparazione e appagante a tavola! Ingredienti (per 4-5 persone) Mezze penne 350 gr. Cavolfiore lesso 500gr Olio evo 60gr. Parmigiano 5ogr. Sottilette 6 (o altro tipo di formaggio tagliato sottile) Sale q.b. Aglio 1 spicchio Basilico Peperoncino facoltativo Burro una noce per imburrare Metti a rosolare in una padella l’olio … Leggi il seguito
Originali nella loro semplicità! Gnocchi realizzati con pane raffermo, gustosi anche in questa versione povera. Ingredienti (per 4 persone): Pane raffermo 200gr. Farina 100gr. Uovo 1 Parmigiano 1 cucchiaio Sale q.b. Per condire: Burro 50gr. Parmigiano 50gr.(o emmenthal o pecorino) Pepe q.b. Taglia a tocchetti il pane e mettilo in una ciotola con l’acqua. Strizzalo … Leggi il seguito
Un primo piatto saporito e veloce nella preparazione! La delicatezza della carota si abbina al sapore forte del pecorino divinamente! Ingredienti per 4 persone Rigatoni 400 gr. Olio 5 cucchiai Pancetta dolce 100gr. Pomodori pelati 600gr. Carote 150 gr. Sale q.b. Peperoncino facoltativo Scalogno 1 Pecorino 50gr. Metti in una padella l’olio, lo scalogno tritato, … Leggi il seguito