Questa ricetta, coreografica per i colori delle verdure, è molto semplice nella preparazione. Tanti ingredienti si sposano così bene tra di loro che portano l’Estate in tavola. Ingredienti: Farfalloni 350gr. Zucchine 200gr. Peperoni 2oogr. Melanzane 300gr. Pomodorini 250gr. Cipolla 1 piccola Olio evo 6 cucchiai Parmigiano grattugiato 50gr. Sale q.b. Pepe q.b. facoltativo Noci sgusciate 30gr. Pane … Leggi il seguito
Buonissima ricetta preparata con il pane raffermo. Nessun dubbio! Prova a realizzarla e rimarrai veramente soddisfatta. Ingredienti per 6-8 persone Pane raffermo 300gr. Latte 250gr. Acqua 250gr. Salumi vari 100gr. -ho usato prosciutto crudo e mortadella- Formaggi vari 150gr. -ho usato mozzarella ed Emmenthal- Parmigiano 1 cucchiaio Pecorino 1 cucchiaio Uova 4 Sale Pepe (facoltativo) Burro 30gr. (per … Leggi il seguito
Una ricca e fresca insalata che si può consumare come contorno, antipasto (su fette di pane tostato, bruschetta, crakers) o come piatto unico (accompagnando mozzarella o altro formaggio fresco.) È una mia rivisitazione della famosa insalata di melanzane greca,a cui ho aggiunto un tocco mediterraneo del Sud: i peperoni ed il basilico! Ingredienti per 4 … Leggi il seguito
La guacamole è una salsa a base di avocado, di origine messicana che si usa come antipasto insieme a tacos, pane tostato o anche come accompagnamento a carne arrosto, a pesce bollito o alla griglia. La ricetta originale prevede l’uso di ingredienti, non sempre reperibili con facilità come il coriandolo fresco, il cumino o il lime. … Leggi il seguito