Pesto di avocado

Condimento  semplice e molto particolare dal colore verde brillante che ha come ingrediente principale l’avocado che con la sua freschezza esotica si abbina alla dolcezza dei pinoli ed all’ aroma inconfondibile del basilico. Da provare!   Ingredienti (per 4 persone) Avocado 1 maturo Basilico 20 gr. Pinoli 40 gr. Olio evo 1 cucchiaio Sale un … Leggi il seguito

Tubettoni gamberetti e colatura di alici

Questa ricetta semplice e veloce ha come ingredienti base gamberetti e pomodorini a cui viene aggiunto come tocco finale la colatura di alici, liquido ambrato prodotto in costiera amalfitana ottenuto dalla lavorazione delle alici sotto sale. Profumato di mare e ricco di sapore è l’ideale per un pranzo o cena per stupire i tuoi invitati. … Leggi il seguito

Orecchiette cozze e zucchine

La delicatezza della zucchina abbinata al profumo di mare sprigionato dalle cozze, rendono questo primo veramente unico nella sua semplicità. Da provare! Ingredienti (per 4 persone) Orecchiette o mezzemaniche 300 gr. Cozze  1 Kg. Zucchine 200 gr. Olio evo 50 gr. Aglio 1 spicchio Prezzemolo q.b. Sale q.b. Lava, sbuccia le zucchine e taglia a … Leggi il seguito

Fresette con pomodorini pesto e paprika

Piatto veloce e semplice nella sua realizzazione, che profuma d’estate. Pomodorini, pesto di basilico e paprika dolce ne sono gli ingredienti. Da provare! Ingredienti (per 4 persone) Fresette, linguine o spaghetti  350 gr. Pesto di basilico 4 cucchiai  Pomodorini 200 gr. olio evo 40 gr. Aglio 2 spicchi Sale q.b. Paprika dolce 1 cucchiaino Parmigiano q.b. Lava … Leggi il seguito