Piatto della cucina povera, rapido nella sua realizzazione dato che necessita giusto del tempo di cottura della pasta. È dedicato a chi ama una cucina semplice ma con sapori dal gusto deciso. Questa ricetta è legata ad un ricordo della mia infanzia. La preparava mio nonno, mentre narrava a noi nipoti le sue avventure di ”uomo di mare”. Tra storie … Leggi il seguito
Piatto buonissimo che si prepara in poco tempo. Può essere un primo piatto, condendo degli spaghetti con il sugo della marinara, oppure un secondo, accompagnandolo con del pane. Ingredienti per 4 persone Carne 4 fettine tenere (circa 400 gr.) Pomodori 400 gr. (o una scatola di pelati) Olio 6 cucchiai Sale q.b. Basilico Prezzemolo Aglio Origano … Leggi il seguito
Ricetta veloce nella sua preparazione, molto saporita per il gusto dato dalle mandorle e dalla paprika. Sembra strano, ma abbinare la paprika e le mandorle, in un semplice piatto di melanzane e pomodorini, lo rende davvero particolare. La paprika è una spezia che si ottiene dalla macinazione della polpa e dei semi dei peperoncini secchi. Come indicato su … Leggi il seguito
È una ricetta della cucina povera della tradizione napoletana da me arricchita con lo zafferano. Molto saporita, si prepara in pochi minuti, giusto il tempo di cottura della pasta. Lo zafferano dà il suo tocco di classe, non solo per il sapore ma anche per il colore…il giallo intenso del sole! Ingredienti (per 4-5 persone): Rigatoni 4oogr Uova 5 … Leggi il seguito