Il sapore deciso del provolone, protagonista della ricetta, rende questo piatto veramente gustosissimo! Il provolone del Monaco è un formaggio di latte vaccino, a pasta semidura, stagionato, prodotto da latte proveniente da bovini che pascolano nella zona dei Monti Lattari e Penisola Sorrentina. L’origine del nome pare che sia stato dato dai lavoranti del porto … Leggi il seguito
Un primo molto semplice da preparare, leggeri e delicati, piaceranno sicuramente! Ingredienti (per 4 persone) Farina 00 250 gr. Ricotta 250gr. Parmigiano 70gr. Sale q.b. Uovo 1 intero Basilico Noce moscata Mettere in una ciotola la farina, la ricotta, il parmigiano, il basilico tritato. Mescola tutti gli ingredienti. Aggiungi l’uovo, un pizzico di sale, una … Leggi il seguito
Una zuppa molto saporita che può essere un primo piatto completo o un contorno gustoso. La dolcezza della patata si abbina al sapore forte della verza e della pancetta. Ingredienti (per 4-5 persone) Verza 800gr Patate 600gr Olio evo 5 cucchiai Peperoncino facoltativo Cipolla 1 Pancetta a cubetti 100gr Sale q.b. Dopo aver pulito la … Leggi il seguito
Un pesto diverso dal solito, di un verde delicato, profumato dal basilico e dalla menta, ideale per condire qualsiasi tipo di pasta. Ingredienti (per tre dosi da 4 persone): Zucchine 250gr. Pinoli 40gr. Parmigiano 50gr. Aglio 1 spicchio Olio evo 150gr. Basilico 10 foglie o qualcuna in più se sono piccole Menta 10 foglie o … Leggi il seguito