Primo piatto molto veloce nella preparazione e molto saporito.Usa i ceci pronti in scatola.Ti assicuro il risultato è eccellente.Preparerai una ricetta nuova ,ricca di verdure e legumi! Senza pasta è un ottimo contorno!
Ingredienti
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Casarecce o anche pennette 250gr.
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Ceci 1 scatola da 400gr.(se lessati da te 250gr.)
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Zucchine 3oogr.
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Aglio uno spicchio
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Sale q.b.
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Peperoncino q.b.
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Prezzemolo
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Olio 5 cucchiai
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Pecorino a scaglie e grattugiato 50gr.
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Pepe (facoltativo)
Spunta e taglia le zucchine a mezza rondella.
Metti a rosolare l’aglio ed il peperoncino in una padella. L’aglio andrà poi rimosso.
Aggiungi le zucchine.
Copri e fai cuocere per 5 minuti.
Aggiungi poi i ceci con tutto il sugo della scatola, regola il quantitativo di sale se necessario.
Continua la cottura per ancora 5 minuti.
Versa le casarecce al dente nella padella, ed infine aggiungi del prezzemolo tritato, il pecorino grattugiato ed il pepe se lo gradisci.
Il piatto è pronto!
Sicuramente ti piacerà e lo rifarai ! Ottimo come contorno, per esempio ad una bella bistecca.
Buon appetito!
Non c’è amore più sincero che quello per il cibo! (Anonimo).