Ingredienti per 4 persone
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Bucatini 4oogr.
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Burro 30gr.
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Olio evo 3 cucchiai
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Pomodori verdi 4oogr.
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Cipolla piccola 1
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Sale quanto basta
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Basilico abbondante
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Pepe facoltativo
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Parmigiano reggiano 5o gr.
Taglia a piccoli pezzi i pomodori.
In una padella fai rosolare la cipolla con il burro e l’olio tagliata molto sottile.
Aggiungi i pomodori verdi, tagliati a tocchetti.
Fai cuocere appena tre minuti e versa i bucatini, tolti al dente.
Aggiungi il parmigiano e il basilico, tagliato grossolanamente.
Mescola a fiamma alta del fornello per 2 minuti; se si dovesse asciugare aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Impiatta. Una spolverata si pepe a piacere e buon appetito!
Il gusto delicato di questo piatto piacerà a tutti.
È sicuramente una soluzione velocissima per una cena tra amici, organizzata all’ultimo momento.
Provala e mi darai ragione!
Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto.(Anthelme Brillat-Savarin politico e gastronomo francese ).