Semplicemente buone queste brioscine che arricchiranno la colazione e la merenda dei tuoi cari. Molto facili nella preparazione, vedrai che avranno successo!
Ingredienti:
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Farina tipo 0 500 gr.
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Sale 1 cucchiaino
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Lievito di birra 1 bustina o un panetto
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Miele 2 cucchiaini
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Burro 60 gr.
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Latte 250 ml
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Zucchero 80 gr.
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Uova 1 per pennellare
Metti in una ciotola la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, i due cucchiaini di miele ed il sale. Mescola o con le fruste o anche a mano. Aggiungi il lievito sciolto in un poco di latte tiepido (se usi il panetto) o se quello liofilizzato direttamente nell’impasto ed il latte.
Impasta e lavora bene la pasta. Fai un panetto.
Fai lievitare 2 ore in una ciotola. Passa l’impasto sul piano di lavoro.
Dividi la pasta in pezzi di eguale peso circa 70 gr. se li pesi, oppure circa 12 pezzi di eguale grandezza. Fai dei rotolini ed intrecciali.
Fai lievitare 1 ora.
Dopo la lievitazione pennella con l’ uovo battuto misto ad un cucchiaio di latte.
Se vuoi puoi decorare, dopo aver pennellato con l’uovo battuto, con della granella di zucchero. Fai lievitare ancora per 1 ora.
Inforna a 180C per 15 minuti nella parte media del forno.
Le brioscine sono pronte per la tua colazione o merenda. Puoi farcirle con cioccolata, marmellata, crema pasticciera e, se non aggiungi la granella di zucchero, anche formaggio o salumi.
Una delizia, per la felicità di grandi e piccoli!
“La felicità è qualcosa che si moltiplica se viene condivisa.” (Anonimo)