Semplicemente buoni questi biscotti caratterizzati dall’aroma inconfondibile dell’anice. Da provare!
Ingredienti:
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Farina 00 250gr.
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Burro 100gr.
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Zucchero 100gr.
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Uova 2 intere
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Anice 50ml
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Vanillina 1 bustina
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Limone buccia grattugiata
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Sale un pizzico
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Paneangeli 2 cucchiaini
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Granella di zucchero q.b.
Metti in una ciotola lo zucchero, il burro, le uova, la vanillina ed il pizzico di sale. Mescola bene o a mano o con le fruste elettriche.
Aggiungi la farina con il lievito miscelato e l’anice. Mescola ancora. Trasferisciti sul piano di lavoro. Impasta ancora.. Otterrai un panetto morbido ed elastico.
Forma dei rotolini dello spessore di circa 2 cm che taglierai a tocchetti della grandezza di 2 cm. Forma delle palline.
Con un pennello umidifica metà superficie con un poco di latte e falle rotolare nello zucchero a granella che aderirà meglio.
Disponi i biscotti su una teglia rivestita da carta da forno ben distanziati tra di loro perché aumenteranno di volume durante la cottura.
Inforna a 180* per circa 15 minuti fino a che si doreranno.
I biscotti sono pronti! Delicati, profumati e fragranti ideali per accompagnare tè o caffè, per merenda o colazione, sempre, semplicemente buoni per darti un poco di allegria!
”La decisione più coraggiosa che puoi prendere ogni giorno è quella di essere di buon umore. ” (Voltaire, filosofo)