Semplicemente buono questo primo che preparo oggi, che abbina le zucchine ai gamberi. Facile nella realizzazione è un piatto che sicuramente piacerà a tutti.
Ingredienti per 4 persone
- Spaghetti 300 gr.
- Zucchine 300 gr.
- Gamberi 300 gr.
- Olio evo 50 gr.
- Sale q.b.
- Basilico q.b.
- Aglio 2 spicchi
Taglia a mezza rondella le zucchine e pulisci i gamberi. Io ho usato dei gamberoni.
Rosola l’aglio con l’olio.
Versa le zucchine ed elimina l’aglio.
Cuoci le zucchine per 5-6 minuti fino a che si doreranno leggermente, rigirandole spesso. Aggiungi il sale alla fine.
Aggiungi i gamberi alle zucchine. Avendo usato dei gamberoni li ho tagliati in più parti.
Fà cuocere a fuoco vivace per due minuti.
Scalda gli spaghetti al dente e versali nel condimento aggiungendo un mestolo di acqua della cottura della pasta per evitare che si asciughino troppo. Aggiungi il basilico tagliato grossolanamente.
Mescola per 1 minuto a fuoco vivace.
Impiatta e buon appetito!
