Veloce da preparare e molto saporito, questo piatto unico che ha come ingrediente base la sogliola sostituibile anche con filetti di merluzzo. Provalo!
Ingredienti (per 2-3 persone)
- Sogliola 300 gr o filetti di merluzzo sia freschi che surgelati
- Patate 200gr.
- Pomodorini 100 gr.
- Olio evo 40 gr.
- Basilico q.b
- Aglio 1 spicchio
- Vino bianco 50 ml
- Sale q.b.
Pela e taglia a fette sottili la patata . Taglia a i pomodorini. Trita il basilico. Metti il tutto in una ciotola e condisci con sale e olio e vino bianco. Mescola bene il tutto. Pulisci il pesce.
Prepara una teglia rettangolare di circa 25cm-40 cm preferibilmente antiaderente e metti sul suo fondo una parte delle patate con i pomodorini.
Adagia la sogliola o i filetti di merluzzo. Aggiungi un pizzico di sale.
Ricopri con un altro strato di patate e infine ricopri con il sugo della marinatura.
Inforna a 180* per 35 minuti.
Il piatto è pronto: leggero, salutare e soprattutto saporito e profumato. Buon appetito!
”Felicità è trovarsi con la natura, vederla, parlarle.” (Leone Tolstoi, scrittore)
