Questo piatto è dedicato ai nati nell’Ariete, primo segno dello zodiaco. Delicato, corposo e ricco allo stesso tempo, a base di carciofi e besciamella, versatile da essere un secondo ma anche un gustoso antipasto o contorno, incarna le caratteristiche del segno. Gli Arietini sono un miscuglio di energia, dinamismo, praticità, spirito di iniziativa con originalità ed … Leggi il seguito
Le zeppole dette di “San Giuseppe”, sono un dolce della tradizione campana, conosciute e diffuse in tutte le regioni d’Italia. Sono fatte da una base di pasta bignèe, fritte o al forno, con un cuore di crema pasticcera, decorate con amarene e una spolverata di zucchero a velo. Si tramanda che quando San Giuseppe era in fuga verso l’Egitto … Leggi il seguito
Una polpetta con sorpresa, preparata semplicemente con pan carrè e un cuore di mozzarella filante , dedicata a tutti i papà per la loro festa il 19 marzo! Ingredienti (per 10 polpette) Pancarrè 10 fette Prosciutto cotto 100gr. Mozzarelline 10 Farina q.b. Uova intere 3 Pane grattugiato q.b. Sale q.b. Prepara dei quadrati con la pellicola trasparente … Leggi il seguito
La rugola, non amata da tutti, con questo piatto si riscatta. Il suo sapore amaro, si addolcisce con la bollitura. L’unione con i pomodori e il parmigiano, la rendono protagonista del piatto, i cui colori sono quelli dell’Italia. Ingredienti per 4 persone Fusilli corti 350gr. Rucola 70gr Olio evo 6 cucchiai Aglio 1 Peperoncino facoltativo Pomodori … Leggi il seguito