Zuppa di verdure e curcuma

Questa zuppa ricca di tante verdure incarna sapori ed i colori autunnali, arricchita dalla curcuma con il suo caldo colore ocra. Semplice nella preparazione, salutare e saporita, amata anche dai bambini! Ingredienti (per 5-6 persone) Lenticchie 150 gr. Verza 300 gr. Zucca 500 gr. Sedano 100 gr. Pomodori 200 gr. Patate 250 gr. Cipolla 1 … Leggi il seguito

Zuppa con ceci patate e zucca

Una zuppa autunnale saporita e gustosa che sicuramente piacerà a tutti. Versatile nella sua semplicità tanto da essere un primo o un contorno o un antipasto! Ingredienti per 4 persone Zucca 500 gr. Patate 300 gr. Ceci lessi 250 gr, o 1 scatola Pomodorini 150 gr. Cipolla 1 media Sale q.b. Rosmarino q.b. Olio evo … Leggi il seguito

Zuppa d’autunno con zucca, fagioli e funghi

Un abbinamento di sapori e di colori che rispecchiano la “dolce malinconia” dell’ autunno. Ingredienti per 4 persone Zucca 500gr Fagioli  cannellini 1 barattolo (o 300gr.di fagioli lessati da te) Salsiccia 100gr. Funghi secchi 20gr Olio evo 5 cucchiai Prezzemolo Aglio 1 spicchio Peperoncino (facoltativo) Sale q.b. Metti a bagno in acqua i funghi secchi per … Leggi il seguito