zucca

Dolce alla zucca

È un dolce con la zucca e gli amaretti che ho preparato per Halloween, festa magica, il cui nome deriva dall’antico irlandese e significa approssimativamente fine dell’estate. Oggi è festeggiata soprattutto dai bambini che con la celebre frase ”dolcetto o scherzetto?” bussano ad ogni casa per avere un dolcino. Ingredienti Zucca pulita 600gr. Farina oo 250gr. … Leggi il seguito

Zuppa d’autunno con zucca, fagioli e funghi

Un abbinamento di sapori e di colori che rispecchiano la “dolce malinconia” dell’ autunno. Ingredienti per 4 persone Zucca 500gr Fagioli  cannellini 1 barattolo (o 300gr.di fagioli lessati da te) Salsiccia 100gr. Funghi secchi 20gr Olio evo 5 cucchiai Prezzemolo Aglio 1 spicchio Peperoncino (facoltativo) Sale q.b. Metti a bagno in acqua i funghi secchi per … Leggi il seguito