Un primo piatto con ingredienti semplici che abbina la dolcezza dei pinoli al sapore intenso delle acciughe. Ingredienti (per 4 persone): Vermicelli 350gr. Pomodorini 400gr. o una scatola di pelati Pinoli 20 gr. Acciughe salate sott’olio 6 filetti Olio evo 6 cucchiai Prezzemolo Peperoncino Aglio due spicchi Sale q.b. Metti a rosolare in una … Leggi il seguito
Un secondo piatto non comune che può diventare anche un primo ed un antipasto. Sembra una ricetta complicata nella realizzazione ma in realtà è molto semplice, vale la pena di provarla! Ingredienti: Calamari 4 (circa 1 kg) Pomodori 500gr. Olive bianche 50gr. Capperi 20gr. Patate 300gr. Olio 10 cucchiai Prezzemolo Aglio 2 spicchi Sale q.b. Vino 100ml Pela … Leggi il seguito
Questa ricetta la preparo con il farro, il più antico tipo di frumento coltivato, utilizzato dall’uomo come nutrimento fin dal periodo neolitico. Non tutti sanno apprezzarlo, ma questa ricetta semplice e saporita lo valorizzerà molto di più. Ingredienti: Farro 250 gr. Zucchine 200gr. Salsiccia 200gr. Pomodorini o pomodori pelati 250gr. Basilico Sale q.b. Peperoncino (facoltativo) Cipolla 1 Olio evo … Leggi il seguito
Questa ricetta ha come ingrediente principale le taccole, una varietà di piselli che si mangiano per intero. Vengono chiamate “mangiatutto” proprio perchè si mangia anche il baccello che è molto tenero. Ingredienti per 4 persone Taccole 250gr. Fusilli 300gr. Pecorino 50gr. Pomodorini 300gr. o una scatola di pelati Olio evo 6 cucchiai Sale q.b. Basilico Prezzemolo Agli … Leggi il seguito