Abbinamento insolito: la zucca è sempre la protagonista ma, accompagnata dal pomodoro, è ancora più saporita. Ingredienti (per 4 persone): Penne rigate 350 gr. Pancetta dolce 70gr.. Zucca 500gr. Olio evo 5 cucchiai pepe q.b. Parmigiano q.b. Passata di pomodoro 500gr. Cipolla 1 Prezzemolo Basilico Sale q.b. Taglia a dadini la zucca. Metti a rosolare … Leggi il seguito
Ricetta molto semplice e veloce nella sua esecuzione, che abbina la dolcezza della zucca all’aroma della mandorla tritata e del pepe. Ingredienti (per 4 persone): Tagliatelle 350 gr. Zucca 500gr Olio 6cucchiai Noce moscata una grattugiata Mandorle tostate 40gr. Sale q.b. Pepe q.b. Aglio 1 spicchio Parmigiano grattugiato q.b. Tosta le mandorle in una padellina … Leggi il seguito
Primo piatto semplice, veloce nella preparazione e appagante a tavola! Ingredienti (per 4-5 persone) Mezze penne 350 gr. Cavolfiore lesso 500gr Olio evo 60gr. Parmigiano 5ogr. Sottilette 6 (o altro tipo di formaggio tagliato sottile) Sale q.b. Aglio 1 spicchio Basilico Peperoncino facoltativo Burro una noce per imburrare Metti a rosolare in una padella l’olio … Leggi il seguito
Originali nella loro semplicità! Gnocchi realizzati con pane raffermo, gustosi anche in questa versione povera. Ingredienti (per 4 persone): Pane raffermo 200gr. Farina 100gr. Uovo 1 Parmigiano 1 cucchiaio Sale q.b. Per condire: Burro 50gr. Parmigiano 50gr.(o emmenthal o pecorino) Pepe q.b. Taglia a tocchetti il pane e mettilo in una ciotola con l’acqua. Strizzalo … Leggi il seguito