Un primo insolito molto saporito e delicato che impiega la bietola, un ortaggio che non tutti amano. Prova questa ricetta e scoprirai un nuovo sapore e soprattutto un piatto salutare ricco di verdura. Ingredienti (per 4 persone): Orecchiette 350gr. (o anche mezzemaniche) Olio evo 50gr. Aglio 1 spicchio Acciughe 3 filetti Pomodorini 200gr. Bietole 20gr. … Leggi il seguito
Un primo piatto insolito con la scarola come protagonista. Ricetta antica della cucina povera napoletana che, ricca di fantasia, rende prelibato e raffinato un piatto che ha ingredienti così semplici! Ingredienti (per 4 persone) Mezzemaniche o anche penne rigate 350 gr. Scarola 150 gr. Pomodorini 200gr. Olive bianche 50gr. Pecorino 30gr. Olio evo 50 gr. … Leggi il seguito
Una nuova ricetta che utilizza il cavolo romano. Ortaggio bellissimo da vedere, per il suo colore verde brillante e l’architettura delle sue cimette, ha un gusto delicato che rende uniche le ricette che lo utilizzano. Da provare! Ingredienti (per 4 persone): Sedani 350gr. Cavolo romano 1 (circa 500gr.) Salsiccia 150gr. Pecorino 30gr. Cipolla 1 Olio evo … Leggi il seguito
Ricetta antica, simbolo del Carnevale della cucina napoletana. Si prepara con facilità, con ingredienti semplici e va cotto al forno. Ingredienti Semola a grana grossa 300 gr. Acqua 1 litro Olio 60gr. Salame 80gr.o salsiccia secca Formaggio 150gr.(caciocavallo o provolone dolce) Uova 3 Parmigiano e pecorino 50gr. Sale q.b. Pepe q.b. Metti a bollire l’acqua con … Leggi il seguito