Spaghetti rucola e acciughe

Piatto veloce da preparare giusto il tempo di cottura della pasta, che vi soddisferà pienamente per la sua freschezza e semplictà. Conosciuta fin dall’antichità per le sue proprietà digestive, diuretiche e depurative, la rucola veniva usata dai Romani per  preparare filtri  d’amore ritenendola un afrodisiaco. Prepara questo piatto anche in occasione di un incontro con … Leggi il seguito

Fusilli rucola e pomodorini “L’Italia nel piatto”

La rugola, non amata da tutti, con questo piatto si riscatta. Il  suo sapore amaro, si addolcisce con la bollitura. L’unione con i pomodori e il parmigiano, la rendono protagonista del piatto, i cui colori sono quelli dell’Italia. Ingredienti per 4 persone Fusilli  corti 350gr. Rucola 70gr Olio evo 6 cucchiai Aglio 1 Peperoncino facoltativo Pomodori … Leggi il seguito

Fusilli con salmone in rosso

Velocissimo da preparare, è un primo buonissimo e sicuramente di grande effetto anche per una tavolata improvvisata. Ingredienti (per 4 persone): Fusilli corti (o anche farfalle) 350gr. Salmone affumicato 100gr. Pomodorini 300gr. Prezzemolo Aglio 2 spicchi Olio evo 50gr. Sale q.b. Peperoncino facoltativo   Taglia i pomodorini eliminando i semini, taglia il salmone a listarelle. Metti a rosolare l’olio … Leggi il seguito

Orecchiette con salsiccia in rosso

Un veloce primo piatto che si prepara in pochi minuti, giusto il tempo di cottura della pasta. Molto saporito, diventa un primo importante se avete ospiti anche improvvisi. Da provare! Ingredienti (per 4 persone) Orecchiette (o anche pennette o mezzi paccheri) 350 gr. Pomodorini (o anche pelati) 1 scatola da 500gr.  Olio evo 50 gr. Sale … Leggi il seguito