Orecchiette cozze e zucchine

La delicatezza della zucchina abbinata al profumo di mare sprigionato dalle cozze, rendono questo primo veramente unico nella sua semplicità. Da provare! Ingredienti (per 4 persone) Orecchiette o mezzemaniche 300 gr. Cozze  1 Kg. Zucchine 200 gr. Olio evo 50 gr. Aglio 1 spicchio Prezzemolo q.b. Sale q.b. Lava, sbuccia le zucchine e taglia a … Leggi il seguito

Fresette con pomodorini pesto e paprika

Piatto veloce e semplice nella sua realizzazione, che profuma d’estate. Pomodorini, pesto di basilico e paprika dolce ne sono gli ingredienti. Da provare! Ingredienti (per 4 persone) Fresette, linguine o spaghetti  350 gr. Pesto di basilico 4 cucchiai  Pomodorini 200 gr. olio evo 40 gr. Aglio 2 spicchi Sale q.b. Paprika dolce 1 cucchiaino Parmigiano q.b. Lava … Leggi il seguito

Fiori di zucchine al forno

Fiori di zucchine ripieni di mozzarella e prosciutto dal sapore deciso ma delicato sono i protagonisti di questa ricetta. Appagheranno tutti i palati! Ingredienti  Fiori di zucchine 10 Mozzarella o provola 150 gr. Prosciutto cotto 1 fetta di circa  100 gr. Uovo 1 Latte 100 ml Farina 2 cucchiai Sale q.b. Pepe q.b. Parmigiano 1 … Leggi il seguito

Parmigiana di zucchine crude in rosso

Veloce da preparare e gustosa, questa parmigiana non fritta, è arricchita da una fresca salsa profumata di basilico. Prova a realizzarla! Ingredienti (per 4-5 persone) Zucchine 400 gr. Mozzarella o caciocavallo fresco 200 gr. Passata di pomodoro 700 gr. Olio evo 60 mml Basilico abbondante Farina q.b. Cipolla 1 piccola Sale q.b. Metti a cuocere … Leggi il seguito