Padellata di peperoni e patate viola

La patata viola, originaria del Perù, più piccola delle comuni patate, è caratterizzata dal colore viola della buccia e della polpa. Di sapore dolce e delicato, è ideale per tutte le ricette in cui è prevista la patata. Vengono chiamate anche Vitelotte . Ingredienti (per 4 persone): Patate viola 500 gr. Peperoni 500 gr. Olio … Leggi il seguito