Spaghetti aromatici alle noci e provolone del monaco

In questa ricetta c’è un piccolo campionario di ”memoria” e sapore campano. Le noci, i limoni, il provolone del monaco, tipicità della penisola sorrentina, sono i protagonisti. È una ricetta con pochi ingredienti. Questo avvalora sempre la tesi che in cucina anche con pochi ingredienti si può realizzare un piatto superlativo. Provalo anche tu! Ingredienti  (per … Leggi il seguito

Farfalloni verdure e noci ”L’Estate nel piatto”

Questa ricetta, coreografica per i colori delle verdure, è molto semplice nella preparazione.  Tanti ingredienti si sposano così bene tra di loro che portano l’Estate in tavola. Ingredienti: Farfalloni 350gr. Zucchine 200gr. Peperoni 2oogr. Melanzane 300gr. Pomodorini 250gr. Cipolla 1 piccola Olio evo 6 cucchiai Parmigiano grattugiato 50gr. Sale q.b. Pepe q.b. facoltativo Noci sgusciate 30gr. Pane … Leggi il seguito