”Cucuzielle a scapece ” così vengono chiamati a Napoli. Piatto antico adatto come contorno o antipasto, è saporitissimo, semplice ed economico. Incarna con il suo profumo l’estate dei miei ricordi, quando mia madre friggeva le zucchine e l’aroma della menta e dell’origano si diffondeva nell’aria. Ingredienti Zucchine 500 gr. Olio evo 100 gr. per la frittura … Leggi il seguito
Semplicemente buono questo primo che diventa contorno, se non aggiungi la pasta. Le zucchine danno freschezza ai fagioli insaporiti dalla pancetta.Da provare! Ingredienti (per 4 persone) Cavatelli 300 gr. Zucchine 300 gr. Fagioli lessi 300 gr. o 1 scatola Pancetta a fette 60 gr. Olio evo 50 gr. Cipolla 1 Sale q.b. basilico q.b. Peperoncino … Leggi il seguito
Molto semplice da preparare e molto buona. Questa crostata è veramente un tocco in più per un pranzo o cena importante in un giorno d’estate. Coreografica e colorata, la crostata fiorita appagherà tutti! Ingredienti (per 6-8 persone) Fiori di zucchine 14 Ricotta 300 gr. Salame 50 gr. Uova 6 intere Sale q.b. Pepe facoltativo Pecorino … Leggi il seguito
Semplicemente buoni gli asparagi preparati al forno con burro e parmigiano. Un contorno prelibato che arricchirà anche un banale secondo, o un antipasto di classe. Provali! Ingredienti (per 4 persone) Asparagi 300 gr. Burro 50 gr. Parmigiano 100 gr. Sale q.b. Pepe facoltativo Pulisci gli asparagi eliminando la parte finale legnosa. Lavali e mettili a … Leggi il seguito