cipolla

Bucatini alla Carmen con pomodori verdi

 Ingredienti per 4 persone Bucatini 4oogr. Burro 30gr. Olio evo 3 cucchiai Pomodori verdi 4oogr. Cipolla piccola 1 Sale quanto basta Basilico abbondante Pepe facoltativo Parmigiano reggiano 5o gr. Taglia a piccoli pezzi i pomodori. In una padella fai rosolare la cipolla con il burro e l’olio tagliata molto sottile.     Aggiungi i pomodori verdi, tagliati a … Leggi il seguito

Guacamole (all’italiana)

La guacamole è una salsa a base di avocado, di origine messicana che si usa come antipasto insieme a tacos, pane tostato o anche come accompagnamento a carne arrosto, a pesce bollito o alla griglia. La ricetta originale prevede l’uso di ingredienti, non sempre reperibili con facilità come il coriandolo fresco, il cumino o il lime. … Leggi il seguito