Pollo mandorlato

Un antipasto o contorno molto particolare nella sua semplicità, da preparare per il Cenone di Capodanno. Si usa il pollo a fine anno per buon augurio. Nella tradizione popolare lo zampettare del pollo, che va dal davanti verso dietro, quando scava nel terreno, rappresenta il lasciare indietro tutto il precedente specialmente se negativo. Un buon … Leggi il seguito