Melanzane ripiene ”Dolci metà”

Una combinazione di sapori mediterranei racchiusi in un guscio di morbida melanzana. Ingredienti (per 4 persone): Melanzane 3 Pomodori 250gr. Pecorino e parmigiano 50gr. Olio evo 140ml Prezzemolo Aglio 1 spicchio Basilico Capperi 20gr. Olive bianche denocciolate 60gr. Origano 1 cucchiaino Sale q.b. Pane grattugiato q.b.  Taglia le melanzane a metà e incidi la polpa … Leggi il seguito

Melanzane mandorlate

Contorno veloce da preparare ma molto ricco di sapore! Ingredienti (per 4 persone): Melanzane medie 3 Olive bianche denocciolate 50gr. Capperi 20gr. Pomodorini 250gr. o pelati Mandorle 50gr. Basilico Olio evo 120ml Taglia le melanzane a tocchetti, non è necessario metterle sotto sale. Metti in una padella 100 ml di olio evo e fa cuocere … Leggi il seguito

Spaghetti con stoccafisso alla marinara

Ricetta molto saporita, è primo piatto ma diventa un secondo se non si usa la pasta. Vi coinvolgerà con il suo profumo marinaro quando la preparerete. Ingredienti (per 4 persone): Spaghetti 350 gr. Stoccafisso 500gr. Pelati 1 scatola da 400gr.o pomodorini 400gr. Olio 6 cucchiai Capperi 20gr. Olive nere snocciolate 60gr. Prezzemolo Basilico Sale q.b. Peperoncino (facoltativo) … Leggi il seguito

Paccheri dell’ospitalità (tonno,olive bianche,nere e capperi)

Ingredienti (per 4-5 persone): – Paccheri 400gr. -Tonno in scatola 2 confezioni – Olio di oliva 5 cucchiai – Aglio 2 spicchi – Capperi 50gr. – Olive nere 100gr. – Olive bianche 100gr. – Pomodori pelati 1 scatola 4oogr. – Basilico abbondante – Sale qb. – Peperoncino (facoltativo) Mettere l’olio in una padella con l’aglio e far … Leggi il seguito