Spaghetti con broccoli e provolone del monaco

È questo un  piatto semplice e veloce nella preparazione, ma ricco di sapore per  il connubio con il provolone del monaco. Da provare!

Ingredienti (per 4 persone)

  • Spaghetti 350 gr.
  • Broccoli puliti 200 gr.
  • Olio evo 50 gr.
  • Sale q.b.
  • Peperoncino q.b.
  • Provolone del monaco 50 gr.
  • Aglio 2 spicchi

Pulisci i broccoli e lavali. Lessali in acqua salata per 5 minuti.



Trita i broccoli.



Rosola l’aglio con l’olio ed il peperoncino.



Versa i  broccoli.



Fa cuocere coperto per 5 minuti. Aggiusta di sale ed elimina l’aglio.



Versa gli spaghetti nella padella con il provolone del monaco grattugiato (puoi anche usare parmigiano o pecorino).



Amalgama bene il tutto aggiungendo un poco di acqua di cottura della pasta se necessario.



Puoi servire, ancora una spolverata di provolone e buon appetito con questo piatto semplicemente buono!


“Non  devi per forza cucinare cibi eccessivi o complicati: basta buon cibo da  ingredienti freschi” (Julia Child, cuoca scrittrice americana)

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