Spaghetti broccoli e calamari

È un primo che abbina broccoli e calamari, due sapori contrastanti, che danno vita ad un connubio gustosissimo. Mari e monti nel piatto!!


Ingredienti per 4 persone

  • Spaghetti 300 gr.
  • Broccoli di rapa puliti  100 gr
  • Calamari 300 gr.
  • Olio evo 50 gr.
  • Sale q.b.
  • Aglio 3 spicchi
  • Peperoncino q.b.

 

Pulisci i broccoli prediligendo le cimette, e pesane 100 gr.. Pulisci i calamari e tagliali a tocchetti.



Rosola l’aglio  ed il peperoncino con l’olio.



Aggiungi i tocchetti di calamari.



Fa cuocere a fuoco vivace per 5 minuti. Elimina l’aglio.



Aggiungi i broccoli.



Metti il sale e copri con il coperchio. Fa cuocere per 10 minuti.



Versa gli spaghetti nel condimento.



Mescola delicatamente a fuoco dolce aggiungendo un poco di acqua di cottura della pasta se si asciuga troppo.



Puoi impiattare. Buon appetito!!