Penne zucchine e porcini

Un primo veramente particolare in cui, al gusto unico dei porcini, si abbina la dolcezza delle zucchine. Da provare!

 

Ingredienti (per 4 persone)

  • Penne 300 gr.
  • Pomodorini 200 gr.
  • Zucchine 300 gr.
  • Porcini 300gr.
  • Aglio 2 spicchi
  • Basilico q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio  evo 60 gr.

 

Pulisci i funghi e lavali bene per eliminare il terriccio. Puoi usare anche i funghi surgelati. Tagliali a piccoli pezzi. Fai rosolare l’aglio con l’olio.



Aggiungi i funghi, il prezzemolo ed il sale. Elimina l’aglio. Fai cuocere per circa 5 minuti.



Aggiungi i pomodorini tagliati a spicchi.



Fai cuocere per 5 minuti a fuoco vivace.



Lava e taglia a mezza rondella le zucchine e mettile a rosolare in una padella con l’olio.



Fai cuocere per 5 minuti fino a che le zucchine saranno dorate.



Aggiungi le zucchine al sugo con i porcini.



Scalda le penne e versale nella padella con tanto basilico.



Mescola bene.



Puoi impiattare e gustare questo piatto veramente buonissimo. Buon appetito!


”Vivere la vita ci ricorda che ogni attimo è prezioso”.Stephen Littleword scrittore

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.