Parmigiana bianca di zucchine

Un modo semplice per preparare una parmigiana che vi piacerà sicuramente per il suo gusto delicato. Al forno senza frittura!

Ingredienti per 4-5 persone

  • Zucchine 600gr.
  • Parmigiano 50gr.
  • Provola 200gr.
  • Farina q.b.
  • Sale q.b.
  • Basilico
  • Pane grattugiato 2 cucchiai
  • Olio evo 5 cucchiai

Lava, spunta e affetta le zucchine abbastanza sottili.

Ungi con due cucchiai di olio una teglia preferibilmente rettangolare. Infarina le zucchine e disponile nella teglia.

Sistema sopra le zucchine la provola tagliata a dadini, il parmigiano, il basilico e un pizzico di sale.

Aggiungi ancora uno strato di zucchine infarinate, il parmigiano, il basilico, una spolverata di pane grattugiato e tre cucchiai di olio.

È preferibile fare un solo strato.

Inforna a 180C per 30-35 minuti fino a che non noterai che si è formata una crosta dorata uniforme.

La parmigiana è pronta per essere portata in tavola! Buon appetito!

”Se mentre mangi con gusto non hai allato a tia una pirsona che mangia con pari gusto allora il piaciri del mangiare è come offuscato, diminuito.”
(Andrea Camilleri, scrittore)