Pan brioche rustico

Ricetta veloce da preparare che sicuramente piacerà a grandi e piccoli!

Ingredienti

  • Farina 200gr.
  • Uova 2
  • Burro 100gr.
  • Latte 60gr.
  • Lievito di birra 1 panetto (o 1 bustina di lievito secco)
  • Parmigiano 50gr. grattugiato
  • Pecorino 30gr. grattugiato
  • Emmenthal 20gr. grattugiato
  • Prosciutto cotto 100gr. a dadini
  • Zucchero mezzo cucchiaio
  • Sale (mezzo cucchiaino)

Pan brioche rustico

Mescola in una ciotola la farina, le uova, lo zucchero, il burro e il sale (non metterne molto perché i formaggi già danno sapidità).

Pan brioche rustico

Sciogli il lievito nel latte tiepido.

Pan brioche rustico

Aggiungi all’impasto il lievito sciolto nel latte. Amalgama bene.

Aggiungi i formaggi grattugiati (volendo puoi acquistare il cosiddetto “Mix di Formaggi”, lo trovi già pronto in bustine nel banco frigo del supermercato) ed il prosciutto cotto.

Pan brioche rusticoAmalgama bene.

Imburra e infarina uno stampo da plum cake, oppure rivestilo con la carta da forno. Puoi usare anche un altro tipo di teglia a tuo gusto.

Pan brioche rustico

Versa l’impasto nella teglia.

Pn brioche rustico

Lascia lievitare nel forno spento per circa 1 ora o più fino a che raddoppia il suo volume.

Pan brioche rustico

Inforna in forno a 180C per 35-40 minuti.

Pan brioche rustico

Pan brioche rustico

Il pan brioche è pronto! Adatto per tante occasioni, dal picnic, alla festa di bambini, all’antipasto accompagnando del prosciutto o formaggio fresco. In ogni occasione sarà gradito e avrete i complimenti di tutti!

Pan brioche rustico

“La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà: anche il cibo più semplice è un regalo!” (Laurie Colwin, scrittrice)