Una ricca e fresca insalata che si può consumare come contorno, antipasto (su fette di pane tostato, bruschetta, crakers) o come piatto unico (accompagnando mozzarella o altro formaggio fresco.) È una mia rivisitazione della famosa insalata di melanzane greca,a cui ho aggiunto un tocco mediterraneo del Sud: i peperoni ed il basilico! Ingredienti per 4 … Leggi il seguito
I peperoncini verdi sono una varietà di peperoni dal colore verde intenso, dal sapore dolce che vengono utilizzati come contorno o come condimento per la pasta. Sono una vera prelibatezza della cucina napoletana. Vengono chiamati “friggitelli”, perché vengono fritti in padella interi senza pulirli, in modo che si possono mangiare prendendoli dal picciòlo. Sono conosciuti anche … Leggi il seguito
Ingredienti per 4 persone Peperoni 3 Luganega 300gr.(detta cervellatina, luganiga,luganica, o semplicemente salsiccia lunga) Pomodorini 200gr. Una cipolla piccola 5 cucchiai di Olio Sale quanto basta Basilico abbondante Taglia i peperoni a listarelle, eliminando i semi e le parti interne bianche. Metti la cipolla in un tegame a dorare lentamente. Aggiungi pomodorini ed i peperoni. Lascia cuocere per 2 minuti. Sistema … Leggi il seguito
Primo piatto molto veloce nella preparazione e molto saporito.Usa i ceci pronti in scatola.Ti assicuro il risultato è eccellente.Preparerai una ricetta nuova ,ricca di verdure e legumi! Senza pasta è un ottimo contorno! Ingredienti Casarecce o anche pennette 250gr. Ceci 1 scatola da 400gr.(se lessati da te 250gr.) Zucchine 3oogr. Aglio uno spicchio Sale q.b. Peperoncino q.b. Prezzemolo … Leggi il seguito