Tortiglioni noci, prosciutto e provolone del Monaco

Il sapore deciso del provolone, protagonista della ricetta, rende questo piatto veramente gustosissimo! Il provolone del Monaco è un formaggio di latte vaccino, a pasta semidura, stagionato, prodotto da latte proveniente da bovini che pascolano nella zona dei Monti Lattari e Penisola Sorrentina. L’origine del nome pare che sia stato dato dai lavoranti del porto … Leggi il seguito

Gnocchi di ricotta al sugo

Un primo molto semplice da preparare, leggeri e delicati, piaceranno sicuramente! Ingredienti (per 4 persone) Farina 00 250 gr. Ricotta 250gr. Parmigiano 70gr. Sale q.b. Uovo 1 intero Basilico Noce moscata Mettere in una ciotola la farina, la ricotta, il parmigiano, il basilico tritato. Mescola tutti gli ingredienti. Aggiungi l’uovo, un pizzico di sale, una … Leggi il seguito

Zuppa di verza e patate

Una zuppa molto saporita che può essere un primo piatto completo o un contorno gustoso. La dolcezza della patata si abbina al sapore forte della verza e della pancetta. Ingredienti (per 4-5 persone) Verza 800gr Patate 600gr Olio evo 5 cucchiai Peperoncino facoltativo Cipolla 1 Pancetta a cubetti 100gr Sale q.b. Dopo aver pulito la … Leggi il seguito

Dolce di pere

Una torta di pere buonissima, veloce nella preparazione e amatissima da grandi e piccoli! Ingredienti Farina 00 250gr. Burro 100gr. Zucchero 300gr. Uova 3 Yogurt alla vaniglia 1 Mandarini 2 (solo il succo) Lievito Paneangeli 1 bustina Amido di mais 50gr. Pere 3 medie Pane grattugiato q.b. Sbuccia le pere, tagliale a fettine, mettile in … Leggi il seguito