Dolce ai fichi

Iniziamo la preparazione!

Dolce ai fichi
Ingredienti:

  • Farina 300gr.
  • Burro 100gr.
  • Zucchero 250gr.
  • Vanillina 1 bustina
  • Uova 3
  • Latte 100 ml.
  • Paneangeli 1 bustina
  • Pane grattugiato q.b. per la teglia
  • Fichi 300gr.
  • Liquore 1 bicchierino (Rum, limoncello) facoltativo
  • 2 cucchiai di zucchero di canna  ( in mancanza  2 di zucchero semolato)

Dolce ai fichi

Lava i fichi e dividili in quattro dopo averli sbucciati.

Mescola in una ciotola gli ingredienti secchi, farina, zucchero, vanillina e il lievito Pan degli angeli.

Dolce ai fichi
Aggiungi il burro ammorbidito a temperatura ambiente, le uova ed il latte. Non mettere liquore se il dolce lo mangiano i bambini.

Lavora bene l’impasto con una forchetta o una frusta. Puoi anche usare le fruste elettriche, ma il dolce è così veloce nella preparazione che io preferisco il vecchio metodo “olio di gomito”, mi da più gratificazione!

Dolce ai fichi

Imburrare una teglia del diametro di 24 cm. e spargere del pane grattugiato in modo omogeneo.
Versa l’impasto nella teglia e sistema sopra, a raggiera, i fichi.
Lascia cadere “a pioggia” lo zucchero di canna sull’ impasto (o in mancanza, lo zucchero semolato).

Inforna a 160° per 35 minuti.
Verifica la cottura con uno stuzzicadenti (specialmente nella zona centrale del dolce).

Dolce ai fichi

Lascia raffreddare bene prima di estrarre il dolce dalla teglia. A fine cottura spargi lo zucchero a velo.

dolce ai fichi

Ed ecco pronto un dolce veloce da preparare, di un caldo colore dorato adatto a tutte le età e a tutte le ore del giorno.
Perfetto per colazione o come fine pasto, ci delizierà facendoci dimenticare che loro, ” i fichi”, sono il simbolo della tarda estate e che si avvicina l’autunno.

Dolce ai fichi

 

“Il pittore pennella su una tela, e crea sfumature di colore
che si fondono all’infinito. Gli ingredienti di un dolce si sposano insieme
in una amalgama irreale di gusto.” (Carmen)

 

8 commenti su “Dolce ai fichi

  1. Ciao Carmen sicuramente continuerò a seguirti ho rifatto la torta però ho sostituito i fichi con le mele e l’ho servita con una pallina di gelato alla vaniglia. …una vera goduria?

    • Grazie mille, spero che continuerai a seguirmi in questa avventura.Sono contenta che gia` hai sperimentato una mia ricetta.Alla prossima !!

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