Parmigiana di pesce

Un simpatico e gustoso abbinamento di pesce e melanzane, diventa una saporita parmigiana. Da provare! Ingredienti (per 4 persone) Pesce bandiera 300 gr o filetti di merluzzo Melanzana 1 (varietà lilla) 400 gr. Caciocavallo 100 gr. Passata di pomodoro 500 ml Aglio 1 spicchio Basilico q.b. Prezzemolo q.b. Olio evo 120 gr. Parmigiano q.b. Metti … Leggi il seguito

Totani con pomodorini

Piatto semplice da realizzare, secondo o antipasto, sempre buonissimo. Da provare! Ingredienti (per 4 persone) Totani 800 gr. Pomodorini 250 gr. Olio evo 50 gr. Aglio 2 spicchi Prezzemolo q.b. Basilico q.b. Vino bianco 100 ml Sale q.b. Pulisci i totani, taglia i tentacoli elimina le interiora dalle sacche e taglia con delle forbici la … Leggi il seguito

Rustico ricotta e prosciutto

Facile e veloce da realizzare, questo rustico vi appagherà per la sua bontà. Ideale come antipasto, diventa un secondo sfizioso accompagnato da una ricca insalata. Da provare! Ingredienti (per 6-8  persone) Pasta brisèe un rotolo di forma rotonda Ricotta 200 gr. Prosciutto cotto a dadini 100 gr. Uova intere 2 Sale q.b. Pepe facoltativo Parmigiano … Leggi il seguito

Coniglio ai funghi

Saporitissimo nella sua semplicità di preparazione, il coniglio arricchito dall’aroma inconfondibile dei funghi porcini secchi ti piacerà sicuramente. Ingredienti (per 4 persone) Coniglio 1 kg. Funghi secchi 40 gr. Pomodori 400 gr. Aglio 1 spicchio Basilico Salvia Sale q.b. Farina q.b. Vino bianco 100 ml Olio evo 50 gr. Infarina i pezzi di coniglio, taglia … Leggi il seguito