Piatto della tradizione natalizia calabrese che ho realizzato con mia cognata Rosetta, calabrese doc. Facile da realizzare, di sicuro impatto per la vista ed il palato dei vostri ospiti. Da provare! Ingredienti (per 25 polpette): Baccalà 700 gr già ammollato e tagliato a pezzi Pane raffermo e bagnato 250 gr Pecorino grattugiato 100 gr Uova … Leggi il seguito
Un tocco di sapore ricco, dato dal prosciutto, rende particolare questo piatto, coreografico, adatto alla tavola natalizia! Ingredienti (per 3-4 persone) Triglie 500gr. Prosciutto crudo tagliato sottile 40gr. Aglio Prezzemolo Olio 4 cucchiai Vino bianco 100ml Pepe q.b. Sale q.b. Pulisci e squama le triglie. Lavale bene e falle colare. Fai un battuto di aglio e … Leggi il seguito
Il baccalà in agrodolce un modo insolito per cucinarlo, abbinando la dolcezza della mela e dell’uva passa al gusto saporito del baccalà. Preparalo la vigilia di Natale o Capodanno! Ingredienti per 4 persone Baccalà 500gr. Noci 6 Uva passa 2 cucchiai Mela 1 piccola Olio 6 cucchiai Sale q.b. Origano 1 cucchiaino Pane grattugiato 2 cucchiai … Leggi il seguito
Una ricetta molto semplice per cucinare il pollo, che viene aromatizzato e reso appetitoso da pochi ingredienti. Ingredienti per 4-5 persone Pollo a pezzi 1kg Cipolle 250gr Olio evo 5 cucchiai Sale q.b. Pepe facoltativo Basilico Sedano Prezzemolo Rosmarino Carota 100gr. Vino bianco 150ml Taglia le cipolle e la carota, trita il sedano, il prezzemolo, … Leggi il seguito