Zuppa di verza e patate

Una zuppa molto saporita che può essere un primo piatto completo o un contorno gustoso. La dolcezza della patata si abbina al sapore forte della verza e della pancetta. Ingredienti (per 4-5 persone) Verza 800gr Patate 600gr Olio evo 5 cucchiai Peperoncino facoltativo Cipolla 1 Pancetta a cubetti 100gr Sale q.b. Dopo aver pulito la … Leggi il seguito

Maccheroni crudi al forno

Semplicemente buoni, preparati con molta facilità! Ideali per un giorno di festa! Ingredienti per 5-6persone Pasta lunga ziti o mezzani 500gr. Mozzarella o provola 300gr. Carne tritata 300gr. Parmigiano 50gr. Passata di pomodoro 2 bottiglie da 750ml Cipolla 1 Olio 60ml Sale q.b. Prepara il sugo mettendo insieme la passata di pomodoro, la cipolla intera (che … Leggi il seguito

Spaghetti con cremolata di zucchine

Una ricetta semplice ma ricca di sapore che abbina la dolcezza della zucchina,  alla raffinatezza della panna resa corposa dal formaggio. Da provare anche per un pranzo o cena in cui vuoi stupire i tuoi ospiti! Ingredienti (per 4 persone): Zucchine 500gr Olio evo 5 cucchiai Scalogno 1 Uovo 1 (solo il tuorlo) Parmigiano reggiano 30gr … Leggi il seguito

Spaghetti olive capperi e cannella

Classico piatto della cucina povera napoletana! Il  profumo esotico della cannella lo rende ancor di più ricco di sapore. Si prepara molto velocemente giusto il tempo di cottura della pasta. È il piatto della spaghettata improvvisata tra amici! Ingredienti (per 4 persone): Spaghetti 350gr. Pomodoro pelato 1 scatola da 400gr. Olio evo 50gr. Olive di … Leggi il seguito