Frittata di patate e calamari

È questa una ricetta particolare. Con l’abbinamento di due ingredienti così diversi tra di loro, si dà vita ad un piatto dal sapore unico. Da provare! Ingredienti (per 4 persone): Calamari 200gr. Patate 200gr. Olio 4 cucchiai Uova 4 Sale q.b. Pepe facoltativo   Pulire il calamaro, tagliarlo in 4-5 pezzi e farlo bollire per 10 minuti. … Leggi il seguito

Pan brioche rustico

Ricetta veloce da preparare che sicuramente piacerà a grandi e piccoli! Ingredienti Farina 200gr. Uova 2 Burro 100gr. Latte 60gr. Lievito di birra 1 panetto (o 1 bustina di lievito secco) Parmigiano 50gr. grattugiato Pecorino 30gr. grattugiato Emmenthal 20gr. grattugiato Prosciutto cotto 100gr. a dadini Zucchero mezzo cucchiaio Sale (mezzo cucchiaino) Mescola in una ciotola … Leggi il seguito

Salsa vellutata (senza uova)

È questa una salsa di accompagnamento molto delicata, simile alla maionese, ma priva di uova. Si accompagna a carne, pesce bollito e verdure lesse. Servita in coppette con crostini è un antipasto sfizioso, specialmente se con la vostra fantasia la arricchite di altri ingredienti: cetrioli a pezzettini, pomodori secchi a pezzetti, prezzemolo tritato, basilico tritato, menta … Leggi il seguito

Spaghetti con stoccafisso alla marinara

Ricetta molto saporita, è primo piatto ma diventa un secondo se non si usa la pasta. Vi coinvolgerà con il suo profumo marinaro quando la preparerete. Ingredienti (per 4 persone): Spaghetti 350 gr. Stoccafisso 500gr. Pelati 1 scatola da 400gr.o pomodorini 400gr. Olio 6 cucchiai Capperi 20gr. Olive nere snocciolate 60gr. Prezzemolo Basilico Sale q.b. Peperoncino (facoltativo) … Leggi il seguito