Contorno veloce da preparare ma molto ricco di sapore! Ingredienti (per 4 persone): Melanzane medie 3 Olive bianche denocciolate 50gr. Capperi 20gr. Pomodorini 250gr. o pelati Mandorle 50gr. Basilico Olio evo 120ml Taglia le melanzane a tocchetti, non è necessario metterle sotto sale. Metti in una padella 100 ml di olio evo e fa cuocere … Leggi il seguito
Mix di sapori che unisce la delicatezza della zucca al profumo intenso dei porcini, con la collaborazione della patata e della salsiccia. Ho provato questo piatto a cena dalla mia amica Teresa, bravissima cuoca. Ho voluto realizzarla e farla conoscere perché è veramente buona e ti consiglio di provarla. Ingredienti (per 4 persone): Zucca 600gr. Patate 600g. Salsiccia 200gr. Funghi … Leggi il seguito
È un piatto che prevede la melanzana come protagonista. Buonissimo! Da provare! Ingredienti (per 4 persone): Mezzemaniche 350gr. Melanzane 300gr. Olio evo 7 cucchiai Patate 200gr. Pomodoro passata o pelati 500gr. Pancetta dolce 100gr. a cubetti Cipolla 1 media Aglio 2 spicchi Peperoncino facoltativo Parmigiano 50gr Basilico Prezzemolo Lava e taglia a tocchetti le melanzane. … Leggi il seguito
Questa ricetta racchiude tutti i sapori ed i colori della cucina mediterranea. È un contorno sfizioso da abbinare a carne arrosto, formaggi freschi (come mozzarella e stracchino) oppure a riso e couscous. Si prepara in un unico tegame, unendo tutte le verdure che, cuocendosi, si amalgamano divinamente. Ingredienti per 4-5 persone Patate 300gr. Pomodori 300gr. … Leggi il seguito