Lasagna di verdure

Una lasagna realizzata con verdure utilizzate a crudo. Veloce nella preparazione anche se richiede un tempo di cottura lungo in forno. Ti delizierà perché è saporitissima e profumatissima come il vento d’estate. Ingredienti (per 4-5 persone) Patate 400 gr. Zucchine 400 gr. Pomodori 300 gr. Cipolla 1 grande Melanzane 300 gr. Basilico abbondante Olio evo … Leggi il seguito

Cavatelli con fagioli e zucchine

Semplicemente buono questo primo che diventa contorno, se non aggiungi la pasta. Le zucchine danno freschezza ai fagioli insaporiti dalla pancetta.Da provare! Ingredienti (per 4 persone) Cavatelli 300 gr. Zucchine 300 gr. Fagioli lessi 300 gr. o 1 scatola Pancetta a fette 60 gr. Olio evo 50 gr. Cipolla 1 Sale q.b. basilico q.b. Peperoncino  … Leggi il seguito

Crostata rustica ai fiori di zucchine

Molto semplice da preparare e molto buona. Questa crostata è veramente un tocco in più per un pranzo o cena importante in un giorno d’estate. Coreografica e colorata, la crostata fiorita appagherà tutti! Ingredienti (per 6-8 persone) Fiori di zucchine  14  Ricotta 300 gr. Salame 50 gr.  Uova  6 intere Sale q.b. Pepe facoltativo Pecorino … Leggi il seguito

Asparagi parmigianati

Semplicemente buoni gli asparagi preparati al forno con burro e parmigiano. Un contorno prelibato che arricchirà anche un banale secondo, o un antipasto di classe. Provali! Ingredienti (per 4 persone) Asparagi 300 gr. Burro 50 gr. Parmigiano 100 gr. Sale q.b. Pepe facoltativo Pulisci gli asparagi eliminando la parte finale legnosa. Lavali e mettili a … Leggi il seguito