Spaghettoni con polpettine

Polpettine al sugo con gli spaghetti (o altro tipo di pasta) è il piatto che amano grandi e piccoli. Semplicemente buono! Ingredienti (per 4 persone) Spaghettoni 350 gr. Carne di manzo tritata 350 gr Uova 2  Parmigiano 30 gr. pane grattugiato 50 gr. Sale q.b. Passata di pomodoro 1 litro Olio evo 50 ml Cipolla … Leggi il seguito

Cotoletta

Oggi preparo le cotolette con la ricetta di mia madre. Amate da grandi e soprattutto piccoli, resta un mito della cucina questo piatto semplice e tanto saporito che fa sempre festa in tavola. Ingredienti (per 4 cotolette) Carne di vitello 4 fette (circa 400 gr.) Parmigiano 50 gr. Pane grattugiato 150 gr. Prezzemolo q.b. aglio … Leggi il seguito

Rustico ai salumi

Si prepara con olio di oliva al posto del burro, semplice da realizzare. Buono, morbido e profumato. Ingredienti (per 6 -8 persone) Farina 00 500 gr. Olio evo 100 ml Sale 10 gr. Pepe q.b. Parmigiano 30 gr. Pecorino 30 gr. Salumi misti 150 gr. Provolone 100 gr. Uova 4 intere Lievito 1 panetto da … Leggi il seguito

Tubetti sedano e zucca

Primo semplice e salutare che utilizza la zucca, ortaggio autunnale, ed il sedano.  Entrambi ricchi di antiossidanti e poveri di calorie. Il sedano, con proprietà depurative e diuretiche, arricchisce questo piatto con il suo aroma inconfondibile. Piace anche ai bambini! Ingredienti (per 4 persone) Tubetti lisci 300 gr. Zucca 500 gr. Sedano 200 gr. (coste … Leggi il seguito