Casarecce con minestrone estivo

Un primo piatto ricco di verdure di stagione, salutare e saporito, che piacerà a grandi e piccoli. Ingredienti (per 4 persone) Casarecce 300 gr. Patate 200gr. Zucchine 200 gr. Carote 100 gr. Cipolla 1 media Sedano 1 ramo Basilico abbondante Fiori di zucchine 6 Olio evo 50 gr. Pecorino 30 gr. Peperoncino facoltativo Lava e taglia … Leggi il seguito

Muffin al mango

Il mango, frutto esotico dolce, profumato e succoso è l’ingrediente fondamentale di questi muffin che piaceranno sicuramente per il loro delicato sapore e aroma. Ingredienti (per 20 muffins) Farina 00 300 gr. Olio di semi di girasole 120 ml Yogurt 1 da 125 gr. Zucchero 150 gr. Uova intere 3 Vanillina 1 bustina Sale un … Leggi il seguito

Torta Caprese

Per la mia ricetta N* 200 propongo una torta al cioccolato fondente e mandorle la  torta Caprese. Dolce tipico di Capri, diffuso anche nella penisola sorrentina ed amalfitana è conosciuto in tutto il mondo per la sua bontà. È questa una ricetta antica, che mi è stata tramandata da una amica caprese di mia madre. … Leggi il seguito

Dolce alle ciliege

Un dolce buono, semplice nella preparazione, molto coreografico preparato con le ciliege. Considerate frutto sacro in Giappone, c’è l’usanza da parte dei giapponesi di recarsi nei luoghi della fioritura dei ciliegi per ammirarne lo schiudersi dei fiori. Hanami è il termine nel paese del Sol levante per definire questa tradizionale usanza. Ingredienti Ciliegie 500 gr. Farina … Leggi il seguito