Stinco di maiale con patate

Una ricetta  semplicissima da preparare che però necessita di una  cottura in forno molto lunga. Lo stinco di maiale non è un sito di carne pregiato, ma la sua delicata morbidezza e il sapore ne fanno il protagonista di un piatto che stupirà i tuoi amici .È una mia rivisitazione dello stinco alla tedesca. Ingredienti … Leggi il seguito

Granola all’italiana

La granola, originaria degli  Stati Uniti, detta Knuspermusli, è una miscela di cereali, miele e frutta secca, usata prevalentemente per la colazione o merenda. Fatta in casa sicuramente è più buona e fragrante. Partendo dalla ricetta base, puoi inventare abbinamenti vari, dal più goloso al più light a secondo del tuo gusto. È facilissimo preparare la … Leggi il seguito

Guacamole (all’italiana)

La guacamole è una salsa a base di avocado, di origine messicana che si usa come antipasto insieme a tacos, pane tostato o anche come accompagnamento a carne arrosto, a pesce bollito o alla griglia. La ricetta originale prevede l’uso di ingredienti, non sempre reperibili con facilità come il coriandolo fresco, il cumino o il lime. … Leggi il seguito