Vermicelli con zucchine e basilico

Zucchine fritte arricchite da tanto basilico, gli ingredienti di questo piatto estivo semplice, veloce, ricco di sapore e tanta nostalgia. È la ricetta di mia madre che rendeva superlativo un piatto usando semplici ingredienti, per la felicità di noi figli. Ingredienti (per 4 persone) Zucchine 300 gr. Vermicelli 300gr. Olio evo 50 gr. Aglio 2 spicchi … Leggi il seguito

Spaghetti con pachini e mozzarella

Primo estivo, veloce  da preparare, che puoi realizzare quando hai poco tempo o se hai ospiti all’improvviso. Spaghetti conditi con sugo di pomodorini, profumati da basilico, arricchiti da mozzarella e aromatizzati dalla cannella. Da provare!   Ingredienti (per 4 persone) Spaghetti 350 gr. Pomodorini 300gr. Olio evo 50 gr. Mozzarella 150 gr. o provola Sale q.b. … Leggi il seguito

Trenette con ricotta e fiori di zucchine

Un piatto estivo, semplice e veloce da preparare che ti piacerà per la sua delicata bontà!   Ingredienti (per 4 persone) Trenette 300 gr. Ricotta 200 gr. Parmigiano 30 gr. Fiori di zucchine 12 grandi  Pepe facoltativo Basilico q.b. Sale q.b. Olio evo 50 gr. Agli 2 spicchi  Pomodorini 7-8 (150 gr.) Pulisci i fiori … Leggi il seguito

Penne con fiori di zucchine e mozzarella

Un primo piatto, semplice e delicato, ingentilito dai fiori di zucchine che ci fanno assaporare l’inizio dell’estate. Ingredienti (per 4 persone) Penne 300 gr. o anche mezzemaniche o tubettoni Fiori di zucchina 12 Zucchine 150 gr. Mozzarella 100 gr. Parmigiano 60 gr. Olio evo 50gr. Basilico abbondante Sale q.b. Pepe facoltativo  Cipolla 1 intera 100 … Leggi il seguito