Piatto della tradizione natalizia calabrese che ho realizzato con mia cognata Rosetta, calabrese doc. Facile da realizzare, di sicuro impatto per la vista ed il palato dei vostri ospiti. Da provare! Ingredienti (per 25 polpette): Baccalà 700 gr già ammollato e tagliato a pezzi Pane raffermo e bagnato 250 gr Pecorino grattugiato 100 gr Uova … Leggi il seguito
Un tocco di sapore ricco, dato dal prosciutto, rende particolare questo piatto, coreografico, adatto alla tavola natalizia! Ingredienti (per 3-4 persone) Triglie 500gr. Prosciutto crudo tagliato sottile 40gr. Aglio Prezzemolo Olio 4 cucchiai Vino bianco 100ml Pepe q.b. Sale q.b. Pulisci e squama le triglie. Lavale bene e falle colare. Fai un battuto di aglio e … Leggi il seguito
Il baccalà in agrodolce un modo insolito per cucinarlo, abbinando la dolcezza della mela e dell’uva passa al gusto saporito del baccalà. Preparalo la vigilia di Natale o Capodanno! Ingredienti per 4 persone Baccalà 500gr. Noci 6 Uva passa 2 cucchiai Mela 1 piccola Olio 6 cucchiai Sale q.b. Origano 1 cucchiaino Pane grattugiato 2 cucchiai … Leggi il seguito
Ricetta antica, ricca di profumi speziati, che evoca l’atmosfera gioiosa e familiare del Natale! Dedicata a Nonna Elena Ingredienti Farina di grano duro – semola rimacinata – 1 Kg Zucchero 250 gr. Olio evo 250 ml. Rum 250 ml. Liquori misti 250 ml (100 ml di Strega, 100 ml Anice, 50 ml Sambuca o Contreau o altro a … Leggi il seguito