Baccalà in umido

Preparerò il baccalà in umido per la vigilia di Natale. Ricetta semplice e saporita che abbina al baccalà un sughetto preparato con cipolla abbondante e insaporito dall’acciuga. Servito come antipasto o secondo è sempre un successo!! Ingredienti per 4 persone Baccalà 500 gr. Pomodorini 400 gr. o 1 scatola di pelati o pomodorini di collina … Leggi il seguito

Cartucce napoletane

Le cartucce sono dei deliziosi dolcetti aromatizzati alle mandorle che fanno parte della tradizione della pasticceria napoletana. È un dolce da preparare per ogni occasione, non è difficile da realizzare. Piaceranno a tutti grandi e piccoli. Profumate e morbide ideali per il thè o fine pasto e per ogni occasione.   Ingredienti per 50 cartucce … Leggi il seguito

Agnello in bianco

Una ricetta per preparare l’agnello molto semplice con un risultato eccellente. Preparalo per Pasqua! Ingredienti (per 4 persone) Agnello 1 kg Olio evo 50 gr. Aglio 3 spicchi Peperoncino q.b. Timo  q.b. Alloro q.b. Rosmarino q.b.  Vino bianco 150 ml Sale q.b. Farina q.b. Pulisci bene l’agnello eliminando il grasso. Lavalo ed asciugalo con carta … Leggi il seguito

Scialatielli con agnello e carciofi

È un abbinamento vincente tra agnello e carciofi: due ingredienti che rendono importante e saporitissimo un piatto che puoi preparare per un giorno di festa. Io lo preparerò a Pasqua. Ingredienti (per 4 persone) Scialatielli 350 gr. Agnello 250 gr. Carciofi 2 (3 se piccoli) Olio evo 60 gr. Sale q.b. Aglio 2 spicchi Cipolla … Leggi il seguito