Piatto buonissimo che si prepara in poco tempo. Può essere un primo piatto, condendo degli spaghetti con il sugo della marinara, oppure un secondo, accompagnandolo con del pane.
Ingredienti per 4 persone
- Carne 4 fettine tenere (circa 400 gr.)
- Pomodori 400 gr. (o una scatola di pelati)
- Olio 6 cucchiai
- Sale q.b.
- Basilico
- Prezzemolo
- Aglio
- Origano
Fai rosolare in una padella l’aglio e il prezzemolo ed il basilico tritati. Togli l’aglio.
Metti i pomodorini tagliati a tocchetti nella padella.
Fai cuocere per circa 5 minuti. Aggiungi il sale e l’origano.
Appoggia sul sugo le fette di carne e sala.
Fa cuocere per un paio di minuti da un lato, gira la carne e continua la cottura per 2 minuti.
Il piatto è pronto! A Napoli si dice “La carne una voltata e una girata” cioè cotta velocemente, girandola una volta sola. E questa ricetta rispecchia in pieno questo modo di dire. Buon appetito!
“Non devi per forza cucinare piatti eccessivi o complicati: basta buon cibo da ingredienti freschi. “(Julie Child, cuoca -scrittrice)
Una pietanza saporita e veloce nella semplicità della preparazione ?
Grazie del commento e che mi segui!Alla prossima..