Involtini di pesce all’arancia

Semplicemente buono questo secondo a base di filetti di pesce aromatizzati all’arancia e insaporiti da capperi e olive. Ho utilizzato i filetti di spigola surgelati ma si possono utilizzare anche la platessa, il merluzzo o l’orata, sempre con un risultato veramente eccezionale. Ingredienti per 4 persone Filetti di spigola 4 Olio 50 gr. Capperi  10 … Leggi il seguito

Baccalà in umido

Preparerò il baccalà in umido per la vigilia di Natale. Ricetta semplice e saporita che abbina al baccalà un sughetto preparato con cipolla abbondante e insaporito dall’acciuga. Servito come antipasto o secondo è sempre un successo!! Ingredienti per 4 persone Baccalà 500 gr. Pomodorini 400 gr. o 1 scatola di pelati o pomodorini di collina … Leggi il seguito