Spaghetti pomodorini e formaggi allo “Scarpariello”

Questo primo molto veloce nella sua preparazione sicuramente piacerà. È un cult della cucina povera napoletana. Scarpariello deriva dal termine scarparo, cioè ciabattino. Era una pasto che, per la sua velocità di preparazione, realizzavano i ciabattini per la pausa pranzo, utilizzando il formaggio con cui alcuni clienti della bottega pagavano il conto. La caratteristica di questo … Leggi il seguito

Pollo con peperoni

Pollo con peperoni, molto saporito, piatto unico o secondo, semplice nella preparazione, piacerà sicuramente! Ingredienti (per 3-4 persone) Pollo 500 gr. Peperoni 2 Pomodorini 150 gr. Olio evo 50 gr. Sale q.b. Cipolla 1 grande Origano q.b. Taglia a pezzi il pollo. Io ho usato i  fuselli di pollo. Lava e taglia a pezzetti i … Leggi il seguito

Spaghetti zucchine e tonno

Primo veloce e semplice da preparare che ti piacerà sicuramente. Protagonista: il tonno in scatola all’olio di oliva che dona un gusto veramente diverso alle zucchine con i pomodorini. Provalo!   Ingredienti (per 4 persone) Spaghetti 300 gr. Pomodorini 150gr. Zucchine 400 gr. Olio evo 50 gr Basilico q.b. Tonno 2  scatole da 80 gr. … Leggi il seguito

Totani e patate dedicato al segno della Bilancia

Semplice e saporito, antipasto, secondo, piatto unico, totani e patate è una icona delle ricette marinare che dedico al segno zodiacale della Bilancia. Un connubio equilibrato di sapori tra i totani e la patata, la base di questa ricetta, come i nati della Bilancia: raffinati, cortesi, equilibrati, amanti della pace, dell’armonia e della compagnia. Essi si completano quando … Leggi il seguito