Rigatoni con carciofi

Semplice questa ricetta che utilizza i carciofi, ortaggio invernale che oltre ad essere molto saporito è anche salutare. Da provare! Ingredienti per 4 persone Carciofi 2 o 3 se piccoli Prosciutto cotto 50gr. Provola o caciocavallo 100gr. Olio evo 50gr. Sale q.b. Prezzemolo Cipolla 1 piccola Pecorino q.b. Lava e pulisci i carciofi eliminando le foglie … Leggi il seguito

Coniglio aromatico

Un modo semplice per cucinare il coniglio arricchendolo di aromi che lo renderanno veramente gustosissimo, sicuramente un successo quando lo servirai a tavola. Provalo!   Ingredienti per 4 persone Coniglio in pezzi 800gr. Cipolla 1 grande Carote 150gr. Sedano Timo Alloro Prezzemolo Pepe Rosmarino Olio evo 60gr. Sale q.b. Vino bianco 150ml Trita la cipolla, … Leggi il seguito

Pennette con broccoli calabresi

La pasta con i broccoli calabresi, un piatto antico, semplice, prevalentemente invernale, dal sapore rustico e deciso.   Ingredienti per 4 persone Pennette rigate 350gr. Broccoli calabresi 400gr. Olive bianche e olive nere 100gr. Capperi 20gr. Peperoncino q.b. Acciughe sott’olio  3-4 filetti Aglio 1 spicchio Sale q.b Olio evo 60ml Pecorino .q.b. Pulisci i broccoli, … Leggi il seguito

Fagioli con peperoni

Antipasto, secondo o anche primo, questo piatto semplice, rustico e saporito ti piacerà sicuramente. Da provare e gustare con la tua famiglia! Ingredienti per 4-5 persone Peperoni 400gr. Pomodori 150gr. Fagioli lessi 250gr. (anche in barattolo) Olio evo 50gr. Aglio 1 spicchio Cipolla 1 Sale q.b. Peperoncino q.b. Prezzemolo Metti a rosolare in una padella l’aglio … Leggi il seguito