Cous cous dell’Acquario

”Fantasia e Tradizione ” sono l’ispirazione di questa ricetta dedicata ai nati sotto il segno zodiacale dell’Acquario, estrosi, sognatori, viaggiatori, appassionati di cultura del mondo. Il cous cous richiama atmosfere arabe abbinandosi al sapore caratteristico dell’agnello e sposandosi  con i sapori mediterranei delle verdure. ”Acquari”, provatelo! 🙂 Ingredienti (per 4-5 persone): Agnello 1 kg Peperoni 300gr. Melanzane 300gr. … Leggi il seguito

Tortiglioni noci, prosciutto e provolone del Monaco

Il sapore deciso del provolone, protagonista della ricetta, rende questo piatto veramente gustosissimo! Il provolone del Monaco è un formaggio di latte vaccino, a pasta semidura, stagionato, prodotto da latte proveniente da bovini che pascolano nella zona dei Monti Lattari e Penisola Sorrentina. L’origine del nome pare che sia stato dato dai lavoranti del porto … Leggi il seguito

Gnocchi di ricotta al sugo

Un primo molto semplice da preparare, leggeri e delicati, piaceranno sicuramente! Ingredienti (per 4 persone) Farina 00 250 gr. Ricotta 250gr. Parmigiano 70gr. Sale q.b. Uovo 1 intero Basilico Noce moscata Mettere in una ciotola la farina, la ricotta, il parmigiano, il basilico tritato. Mescola tutti gli ingredienti. Aggiungi l’uovo, un pizzico di sale, una … Leggi il seguito

Zuppa di verza e patate

Una zuppa molto saporita che può essere un primo piatto completo o un contorno gustoso. La dolcezza della patata si abbina al sapore forte della verza e della pancetta. Ingredienti (per 4-5 persone) Verza 800gr Patate 600gr Olio evo 5 cucchiai Peperoncino facoltativo Cipolla 1 Pancetta a cubetti 100gr Sale q.b. Dopo aver pulito la … Leggi il seguito