Spaghetti alla puttanesca di seppia

Oggi preparo la puttanesca, piatto semplice ma saporitissimo della cucina napoletana a base di pomodori, olive nere e capperi con una variante:ho aggiunto le seppie. Un connubio veramente vincente. Da provare!! Ingredienti per 4 persone Spaghetti 300 gr. Seppie  400 gr. Pomodorini 300gr.(o pelati) Olio evo 50 gr Olive nere 70 gr. di Gaeta ( … Leggi il seguito

Ravioli ripieni ispirati a #TheFerragnez

Ravioli ripieni di ricotta e basilico e conditi con un sugo semplice di pomodorini accompagnati da melanzane croccanti, ispirati al menù di matrimonio di Chiara Ferragni (#TheFerragnez). Semplici da realizzare, leggeri perché hanno una base di pasta cotta, semplicemente buonissimi. Conditi anche solo con burro e salvia con una polverata di parmigiano gusterai un piatto … Leggi il seguito

Spaghetti tonno e melanzane

Oggi vi propongo un primo veloce da realizzare, saporito ed intrigante per l’abbinamento delle melanzane al tonno sott’olio. Preparalo quando hai poco tempo a disposizione ma vuoi mettere a tavola un piatto particolare. Ingredienti per 4 persone Spaghetti 350 gr. Melanzane 1( 200 gr.) Tonno sott’olio 120 gr. ( due scatolette) Olio evo 50 gr. … Leggi il seguito

Cartucce napoletane

Le cartucce sono dei deliziosi dolcetti aromatizzati alle mandorle che fanno parte della tradizione della pasticceria napoletana. È un dolce da preparare per ogni occasione, non è difficile da realizzare. Piaceranno a tutti grandi e piccoli. Profumate e morbide ideali per il thè o fine pasto e per ogni occasione.   Ingredienti per 50 cartucce … Leggi il seguito